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Comment faire de la confiture de caramel aux pommes

Comment faire de la confiture de caramel aux pommes


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Pesez les pommes après les avoir pelées et évidées. Coupez-les en quartiers.

Faire fondre le sucre dans une grande casserole à fond épais, jusqu'à ce que le caramel soit brun. Ajouter les pommes, le jus de 2 citrons et le gingembre finement râpé. Voir les fournitures pour les mesures.

Le sucre formera des grumeaux, mais ils se dissoudront lorsque vous faites bouillir la confiture.

Après 5 minutes d'ébullition, le sucre est maintenant dissous. Remuer pour éviter de brûler la confiture.

Après 10 à 12 minutes, votre confiture est prête. Presque tous les quartiers de pomme se sont transformés en purée et les morceaux restants sont translucides. La consistance devrait ressembler à de la confiture.

Éteignez le feu et laissez refroidir la confiture pendant 5 minutes avant d'ajouter le beurre. Remuez la confiture jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Le beurre est maintenant fondu et absorbé dans la confiture.

Mettez la confiture dans des bocaux stériles et conservez-la au réfrigérateur. Il se conservera un mois, si vous ne l'avez pas mangé sur du pain grillé auparavant.


Voir la vidéo: Recette crumble aux pommes: meilleure recette facile et inratable (Mai 2022).