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Comment faire des scones avec de la confiture et de la crème fouettée

Comment faire des scones avec de la confiture et de la crème fouettée



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Préchauffez le four à 220 °.

Vaporisez de l'huile sur une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé.

Après vous être lavé les mains et les avoir séchées, placez 60 grammes de beurre dans un bol de taille moyenne.

Ensuite, placez 2 tasses de farine auto-levante dans un tamis et tamisez jusqu'à ce que tout soit dans le bol avec le beurre.

Utilisez vos doigts et brisez le beurre en farine, en petits morceaux. Le résultat final devrait ressembler un peu à des miettes de pain.

Ajouter une pincée de sel.

Versez 3/4 de tasse de lait dans une tasse à mesurer et versez tout le lait dans le mélange.

Ensuite, prenez un couteau ou une spatule dure et mélangez le mélange, en coupant à travers le mélange et en le pliant. Lorsque votre mélange est bien mélangé, nettoyez vos mains et réunissez tout le mélange.

Sortez une planche à découper et étalez la farine uniformément dessus. X

Mettez le mélange sur le plateau et considérez le mélange comme une horloge avec 12, 3, 6 et 9. Pliez 12 sur 6 et poussez vers le bas. Ensuite, tournez le mélange à 45 °, de sorte que le 3 devienne 12. Répétez 5-6 fois, jusqu'à consistance lisse.

Sortez un rouleau à pâtisserie et étalez le mélange pour qu'il ait une hauteur d'environ 1 à 2 cm.

Utilisez des emporte-pièces, coupez le mélange de scone et placez-le uniformément sur la plaque à pâtisserie, continuez avec le reste. Utilisez votre index pour pousser le mélange hors du couteau. Badigeonner les scones de lait.

Mettez-les au four pendant environ 10 à 15 minutes. Une fois qu'ils sont dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Coupez-les en deux et ajoutez la confiture, puis la chantilly.

Maintenant, dégustez-les et mangez-les avec du thé!


Voir la vidéo: Recette des scones - Click n Cook (Août 2022).